主料：
梅豆180克
墨鱼鲞140克
辅料：
料酒适量
生抽适量
盐适量
做法与步骤：
1. 食材：梅豆、墨鱼鲞
2. 将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。
3. 放在案板上切开，待用。
4. 将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
5. 烧锅倒油烧热，下入切好的墨鱼鲞，加适量的料酒。
6. 翻炒翻炒。
7. 接着，合入焯好的梅豆翻炒一下。
8. 然后，加适量的生抽。
9. 加适量的盐。
10. 调味炒匀即成。
制作梅豆的时候需要注意方法，首先要准备好梅豆，鱼，淀粉，盐，鸡蛋，鸡精。
我们把摘好的梅豆之后洗干净，还需要我们把鱼洗干净，然后在淀粉中加鸡蛋加水以及各种调料，而味道是可以根据自己的口味来添加的，最其中可以加入一点面粉是不错的选择，直接裹到梅豆上就可以了，之后把梅豆和鱼分别放到油锅中炸，炸到金黄色的时候就可以出锅吃了
