腊肠外面要不要抹油（腊肠外面的一层薄膜要不要去掉）

不用

由于腊肠是用猪肉做出来，里面含有丰富的猪肉粒，散发着浓郁的香味，所以不需要放油。况且，腊肠的烹饪方法是用蒸锅蒸出来的，放了油太多，腊肠就会变得油腻，影响其口感。

不用的！

刚灌好的话要先晾晾待外面的水分滴完，再放到通风处，稍稍干了时放在太阳下面晒，直到干且闻到香，就可以放在冰箱或干燥的位置；有条件的话也可以烟熏，也是熏到干且香时就可以保存了。