灌香肠不需要放油。
香肠灌的是肉,肉本身就自带油。香肠的做法是:把猪肉的去皮,瘦肉及肥肉都切成宽约0.5厘米至1厘米宽,长约2厘米至3厘米。肉切好后放入超市买来的香肠调料,调料与肉的比例按包装说明加入,混均匀后就可以灌了。