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忌廉汤的做法是什么(港式忌廉汤配方)

忌廉汤的做法是什么(港式忌廉汤配方)

更新时间:2025-02-03 03:58:47

忌廉汤的做法是什么

食材:黄油40g ,面粉50g ,水800ml, 淡奶油50ml ,口蘑8朵, 芝士2片,忌廉少许,洋葱适量 ,鸡胸肉馅适量 ,白胡椒粉适量, 盐适量 ,培根适量 ,黄油20g

做法

1、20g黄油下锅融化后加入口蘑、培根、洋葱、鸡肉馅(鸡茸)这步骤无需添加任何调料,炒熟后盛出备用。

2、40g黄油下锅等待融化,融化后加入面粉翻炒。,翻炒出香味。

3、炒好面粉 将水加入 用打蛋器搅拌至没有结块,将面酱汤煮开 。

4、煮开后,加入刚才炒好的食材,等待再次煮开。

5、煮开后,加入淡奶油,根据自己口味加入盐和白胡椒粉,可以边加边试口味。搅拌均匀后,等待再次煮开。

6、煮开后,盛出,即可食用。

1.

土豆切块,蒸熟后用冷水冲凉备用。

2.

用砂锅烧开水,用橄榄油把鸡块炒一下,放2至3滴白酒。

3.

用勺子舀一勺砂锅里的开水淋到鸡块上,待汤稍滚开,一起倒进砂锅.

4.

将红萝卜、玉米粒、银耳一起放进鸡汤里,汤滚开后调小火慢慢煲,四十分钟后加入少许盐,即可。

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