食材：
山野菜适量
豆腐适量
食盐适量
香菇适量
虾皮适量
葱适量
食用油适量
水淀粉适量
香油适量
步骤：
1/4
香菇，豆腐，葱，山野菜洗干净切好。
2/4
起锅加油，油开后放入香菇，葱，翻炒均匀。
3/4
往锅内加水，水开后放入豆腐，水淀粉。
4/4
放入山野菜，煮3分钟后，放入盐，香油，虾皮。出锅即可。
嫩豆腐1块，野菜20克，盐适量，香菇2个，虾皮4克。
步骤
1、香菇切片，豆腐切成大小均匀一致的块备用。
2、锅内滴几滴油，先将香菇和葱花爆香，锅内再加入适量的开水煮开。
3、放入豆腐煮开，煮开后加入少许淀粉水勾芡。
4、撒入野菜，关火，加入盐、香油几滴调味。
5、装碗撒入虾皮搅匀即可，还可以放几粒枸杞子做装饰。
