食材清单
百香果 一个 、 番茄 1个 、 胖头鱼尾 一条 、 葱姜蒜 适量 、 番茄酱 适量 、 白糖 适量
烹饪步骤
步骤1/2
将鱼洗净，切块，放姜葱去腥味，把去腥好的鱼加入生粉，入油锅油炸，备用。
最后一步
将番茄切块锤成渣水，百香果加入调汁，锅里放入少量油，5成油温下调好的汁，放入少量水，再下白糖调酸甜，随后将鱼倒入锅中，搅拌一分钟即可。
食材：鲤鱼、百香果酱、葱、姜、生粉、油、盐、白糖。
百香果糖醋鱼做法步骤：
1.将鱼清洗干净后用刀横切数刀，锅中倒入油，待油热后手拎着鱼尾用勺子把油淋在鱼身上，使切过花刀处的鱼肉往外翻。
2.整条放入油锅炸制，注意翻面，两面炸至金黄捞出，葱切段，生姜切片，生粉中加入水拌匀。
3.锅中倒油放入葱、生姜、百香果酱，再加入水、油、盐、白糖。
4.倒入拌匀的生粉水，煮至粘稠即可，最后将煮好的酱汁均匀倒在鱼上面就可以啦，百香果糖醋鱼就做好了。
