牛肉能注水吗（买到注水牛肉怎样处理）

牛肉不能注水，因为注完水的牛肉口感较差，不好吃。

经过“注水”的牛肉品质本身一般，注水后会导致肉体细胞渗透压增大，甚至牛体细胞会出现膨胀性破裂，这样就会增加蛋白质等营养物质的流失。整个过程会延缓肉的成熟过程，降低牛肉品质，影响口感。