新鲜螃蟹的保质期主要取决于保存方式和环境条件。在室温下，螃蟹可以在15~25℃的环境中保存5～7天。如果定期添加食物，螃蟹能养活半个月之久 。然而，如果将活螃蟹放入冰箱冷藏室，一般可以保存3天左右 。另一种推荐的保存方法是在冰箱中使用湿毛巾覆盖螃蟹，这样可以保持螃蟹的湿度，从而延长螃蟹的生命 。总的来说，保存螃蟹需要考虑到螃蟹的活力、食物供应以及保存环境的湿度等因素。
需要注意的是，尽管螃蟹的生命力很强，但是如果保存时间过长，螃蟹的新鲜度可能会有所下降。因此，尽量在购买后短时间内食用，以确保螃蟹的新鲜度和口感 。
新鲜螃蟹通常在4-5天内食用最佳。在购买后，新鲜螃蟹应立即放入冰箱保鲜。如果螃蟹是生的，最好在购买当天或次日食用，并且在制备前应该将其冰镇。
如要放置时间较长，可以选择将螃蟹煮熟后放入冰箱，然而最好的食用体验还是在购买后尽快品尝。
在存放时，最好保持螃蟹的湿度和温度，以防止变质。如果螃蟹开始散发异味或者表面出现变色，则表示已经不适宜食用。综上所述，新鲜螃蟹的保质期与存放条件有关，一般情况下在冷藏状态下能够保持4-5天。
