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特大虾20cm的做法(30公分长的特大虾做法)

特大虾20cm的做法(30公分长的特大虾做法)

更新时间:2025-02-03 11:30:50

特大虾20cm的做法

主料

虾350g

辅料

青椒20g  葱20g  红椒20g  生抽 10g  料酒10g  鸡精2g  椒盐2g  花生油30g  色拉油适量  辣椒酱10g  

 步骤 

1. 准备原料。

2. 将青尖椒,红尖椒,圆葱,依次切成粒虾虎清水漂洗干净后,用剪刀去掉多余虾腿和身体两边虾刺,沥干水分。

3. 锅内倒入色拉油加热到六七成热,下入皮皮虾炸熟至表皮酥脆呈红色。

4. 捞起沥干多余色拉油备用。

5. 另起锅加入花生油烧热,下入圆葱,青尖椒,红尖椒,煸炒出香气。

6. 加入生抽,料酒,椒盐,鸡精,蒜蓉辣椒酱,皮皮虾,翻炒均匀即可。

用料:虾适量、粉丝 1把、大蒜 100克、生抽 10克、蚝油 1茶勺、油 50克

做法步骤:

步骤 1、粉丝用开水提前泡发,这一步很重要,浅蒸盘铺烘焙纸,最底部铺粉丝,上面铺洗干净的虾,虾从背部抽沙线剪开背部。主锅倒入500克水,上蒸锅18分钟温度v(温度一定是v才有蒸汽)反转小勺,将虾蒸熟。

步骤 2、炒一份蒜泥海鲜酱,做法,100克蒜放入主锅,5秒速度5.5切细,倒入50克油,5分钟温度v反转小勺炒香,加入生抽和蚝油,3分钟温度v反转小勺,淋在开背虾上面,撒葱花就好啦。

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