豆子泡一天还能煮粥吗（熬粥前把豆子泡一晚上好还是不好）

豆子泡一天没有变质没有异味是可以煮粥的，如果是黑豆煮粥，一般泡一天的时间最佳。早上泡晚上煮粥，也可以晚上泡第二天早上煮，冬天也可以泡两天。建议黑豆先清洗，把洗净的黑豆用水来泡，泡的黑色水一并入锅煮，这样可以充分保留黑豆的营养。

豆子泡了一天，基本已经泡开了。如果闻起来没有异味，这时候熬粥是最好吃的。