食材：鸭骨头，冬瓜200克，香菜20克，姜丝适量，盐适量，油适量
步骤：
1、准备好鸭架。
2、撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。
3、冬瓜去皮，切成大片。
4、香菜洗净切碎。
5、锅中注入少量的油，爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。
6、倒入滚开的开水。
7、烧开后撇去浮沫。
8、大火烧至290分钟，汤汁奶白。
9、加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透。
10、加入盐、胡椒粉，撒上香菜即可。
1. 煮汤或煮菜的时候可以加入鸭骨头，也可以单独做成鸭骨头汤。
2. 鸭骨头含有丰富的胶原蛋白和钙质，对皮肤和骨骼健康有益，同时也能增加菜肴的鲜美度。
3. 鸭骨头可以和其他食材一起炖煮，如土豆、胡萝卜、洋葱等，也可以加入姜、葱、料酒等调味料，制作出口感鲜美、营养丰富的鸭骨头汤。
