冬瓜烩肉是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
猪肉（五花肉）：适量
冬瓜：适量
姜蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
葱花：适量
食用油：适量
步骤：
将五花肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
冬瓜去皮，切成块状，姜蒜切末备用。
热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。
将焯水后的五花肉放入锅中煸炒至变色。
加入适量的料酒翻炒均匀。
倒入足够的水，加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，调味后盖上锅盖，小火炖煮约30分钟至肉变得酥烂。
将切好的冬瓜块加入锅中，继续炖煮约10分钟，直到冬瓜变软烂。
最后加入适量的鸡精提鲜，撒上葱花点缀即可。
这样做出来的冬瓜烩肉口感鲜嫩，汤汁醇厚，冬瓜的清爽与肉的香味相互融合，非常美味。根据个人口味可以适量调整调料的用量。祝您做菜成功，享受美食！
1. 先将冬瓜去皮切块，五花肉洗净切块。
2. 热锅加油，爆香姜蒜，加入五花肉块翻炒。
3. 倒入生抽、老抽等调料，炒匀。
4. 加入冰糖和料酒，翻炒5分钟。
