猪肚反面是否有一粒一粒的，取决于猪肚的来源和处理方式。
猪肚是猪的胃部，通常有两个面，正面和反面。猪肚的正面通常有一些皱褶和凸起，这些皱褶和凸起可能会形成一些小颗粒，但通常不是很明显。
猪肚的反面通常比较光滑，但也可能会有一些小颗粒，这些小颗粒可能是猪肚内部的脂肪或其他组织。
需要注意的是，如果猪肚没有经过充分的清洗和处理，可能会残留一些脂肪、筋膜或其他组织，这些组织可能会形成一些小颗粒，看起来就像是猪肚反面有一粒一粒的。
因此，如果你在猪肚反面看到一些小颗粒，不用过于担心，这可能是正常的现象。但如果这些小颗粒比较多或比较大，或者猪肚有异味或其他异常情况，建议不要食用，以免影响健康。
