材料：番茄一个 鸡蛋1-2个 香菜适量 面条适量
做法：
1.番茄洗干净，去皮，切小块，鸡蛋打散。
2.锅里加少许油，放入番茄，炒至番茄出沙，出红油。很多人没炒，直接放锅里煮，这样味道不够丰富，比较寡淡。2.锅里加少许油，放入番茄，炒至番茄出沙，出红油。很多人没炒，直接放锅里煮，这样味道不够丰富，比较寡淡。
2.锅里加少许油，放入番茄，炒至番茄出沙，出红油。很多人没炒，直接放锅里煮，这样味道不够丰富，比较寡淡。
2.锅里加少许油，放入番茄，炒至番茄出沙，出红油。很多人没炒，直接放锅里煮，这样味道不够丰富，比较寡淡。2.锅里加少许油，放入番茄，炒至番茄出沙，出红油。很多人没炒，直接放锅里煮，这样味道不够丰富，比较寡淡。
3.倒入开水，煮两三分钟。
4.放入面条，煮至自己喜好的软硬程度。
5.倒入鸡蛋液，煮至成熟，加适量盐即可。（我喜欢先把面团捞出来，再倒鸡蛋，看自己喜好吧。）
6.最后放少许香菜末或者葱花，根据自己喜好吧
