辣汤拉面的正宗做法比较繁琐。
一般辣汤拉面是由剁椒、花椒、大骨头、牛肉、猪骨头、老姜、大葱、白萝卜、香菜等多种原料制作而成。
其中，如果你想要更好的口感，那么熬制辣汤和熬制清汤的时间可能需要几个小时，而且精选的用料也至关重要。
想要确保面条更加有嚼劲，则需要使用蛋白和面筋比例合适的面粉，并将面团醒发。
各个环节都需要非常用心的制作，才能做出正宗的辣汤拉面。
在制作辣汤拉面过程中，一些细节也非常关键，比如熬制辣汤的火候和时间、各种调料的用量、面条的加工方式等等。
如果想要在家试着做一下，可以先学习一些配方和技巧，多多练习，才能慢慢接近正宗的味道。
辣汤拉面的正宗做法其实并不存在一个标准化的定义。
1. 因为辣汤拉面是一种集南方和北方特色于一身的美食，不同地区和不同家庭根据自己的习惯和口味会有不同的制作方法。
2. 通常，辣汤拉面的制作需要用到较多的佐料和配料，如豆瓣酱、蒜末、花椒等等，需要较长的炖制时间，制作难度较高。
3. 一般认为，如果要让辣汤拉面更加正宗，需要使用传统的粉条、五花肉、鸡肉等材料，加入适量的辣椒粉和花椒油，带一些酸味的南方风味，也能保留肉质的鲜美。
