从理化检验方面解释地沟油事件说明了什么（地沟油事件是怎么被揭露的）

地沟油事件从理化检验方面说明了食品安全监管的重要性。通过理化检验可以检测出地沟油中的有害物质和污染物，揭示了地沟油对人体健康的潜在危害。这一事件提醒我们加强对食品生产过程的监管，确保食品的质量和安全，保护公众的健康。

同时，也需要加强对理化检验技术的研发和应用，提高检测的准确性和敏感性，以更好地应对类似事件的发生。

说明感官和理论不一样