奶茶店在冬天可以增加以下项目来吸引顾客：
1. 热饮类：冬天天气寒冷，热饮是消费者的首选。可以研发一些热奶茶、热巧克力、热咖啡等热饮产品，以满足顾客的需求。
2. 奶茶搭配：可以推出一些特色的奶茶搭配，如搭配甜品、小吃等，为顾客提供更丰富的选择。
3. 暖心限定：可以推出一些冬季限定的暖心饮品，如红枣枸杞茶、桂圆红枣茶等，以满足顾客在寒冷天气中追求温暖和养生的需求。
4. 节日特供：根据冬季的节日特点，推出一些节日特供饮品，如圣诞节、元旦节等，增加节日氛围，吸引顾客消费。
5. 冬季优惠活动：可以推出一些冬季优惠活动，如买一送一、满减活动等，吸引顾客光顾。
6. 社交媒体营销：可以利用社交媒体平台，发布冬季新品和优惠活动信息，吸引粉丝关注和转发，提高品牌知名度和影响力。
7. 室内装饰：可以对奶茶店进行冬季特色的室内装饰，如增加暖色调的灯光、布置温馨的沙发座椅等，为顾客营造一个温馨舒适的环境。
通过以上项目的增加和调整，奶茶店可以在冬季吸引更多顾客，提高销售额。
