牛肉干阴干好还是太阳晒干好（牛肉干风干和太阳晒干有什么区别）

阴干比较好一点，阴干牛肉是在通风干燥的环境下进行的，通常需要较长的时间，一般需要3-5天左右。由于阴干的过程比较缓慢，因此可以保留牛肉的营养成分和口感，口感较为柔软。

晒干牛肉则是将处理过的牛肉晒在太阳下进行干燥，时间通常需要1-2天。晒干的牛肉口感较为硬，但是干燥的速度较快，可以在短时间内制作出较多的牛肉干。

牛肉干阴干好。而且牛肉干存放，也是需要在阴凉处为好。

需要注意的是晚上的时候依然要晾着，不要包藏起来，切底晾干后即可装袋保存。