铁锅炒完菜可以马上用热水洗吗（炒完菜的铁锅能立马清洗吗）

铁锅炒完菜后，最好不要马上用热水洗。因为铁锅在高温下会变得非常热，猛然接触冷水可能导致锅体迅速收缩，从而造成锅体变形、开裂等问题。此外，热锅与冷水接触也会产生剧烈的蒸汽，可能会造成烫伤。因此，建议在炒菜后先将铁锅稍微冷却一下，然后用温水慢慢清洗，最好使用温和的洗涤剂。这样能够保护铁锅的质地和延长使用寿命。