以下是青菜炒笋的简单做法：
材料：
- 青菜 适量
- 笋 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 适量
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 麻油 适量
步骤：
1. 准备材料：将青菜洗净，切成适当的大小。如果使用鲜笋，将笋去皮切片；如果使用罐装或泡发的笋，将其沥干备用。将大蒜和生姜切成末备用。
2. 热锅爆炒：加热锅，倒入适量的食用油，待油热后将大蒜和生姜末放入锅中，炒出香味。
3. 加入笋片：将切好的笋片倒入锅中，翻炒均匀，让笋片与大蒜、生姜充分融合。
4. 炒青菜：加入切好的青菜，迅速翻炒，让菜叶与笋片搅拌均匀。
5. 调味：加入适量的食盐和生抽，根据个人口味进行调整。炒菜时可加入一些水，提高烹饪效果，但不要加太多水，以免使菜变得过于湿润。
6. 完成摆盘：炒熟后，滴入适量的麻油，搅拌均匀，让菜肴更加香醇。
7. 上桌享用：将炒好的青菜炒笋盛入盘中，可以作为主菜或配菜，搭配米饭或面食食用。
这种青菜炒笋的做法简单快捷，保持了青菜和笋的原汁原味，并且有丰富的口感和营养。根据个人口味和喜好，可适量加入其他调料和蔬菜的搭配，打造更多样化的美味菜肴。
原料：青菜、冬笋、食用油、盐、鸡精。做法步骤：
1、冬笋去皮用水煮一下，去去涩。
2、上海青洗净。
3、把冬笋切片，青菜切碎。
4、把切好的食材放油锅里大火翻炒至熟透
5、然后出锅装盘
