腌是多音字吗（腌怎么读音正确）

腌[ā]汉字

腌是一个汉字，是一个多音字，读作yān或者ā，本意是指用盐擦抹肉块的办法制作咸肉，引申义是用盐、糖、酱液浸渍蔬菜、肉类的办法制作咸菜、咸肉。