切好洋葱。
3、在锅里放油热锅后，加入泡菜、洋葱、鲔鱼罐头翻炒至变色。
4、加入水煮一下后，放入蒜泥和韩式辣椒粉各一大勺拌匀。
5、加入泡菜汁（装泡菜的碗里）煮完即可。
材料：
- 大白菜：1颗
- 盐：适量
- 大葱：2根
- 蒜瓣：5-6瓣
- 姜块：适量
- 辣椒粉：适量（可根据个人口味调整）
- 糖：适量
- 鱼露（或酱油）：适量
- 白芝麻：适量
步骤：
1. 准备白菜：将大白菜切成两半，然后再切成适当大小的块状。
2. 腌制白菜：将切好的白菜放入大容器中，逐层撒盐，每一层都要均匀地撒盐，腌制大约2-3小时，使白菜出水。
3. 洗净白菜：腌制完成后，将白菜用清水彻底冲洗干净，确保洗净盐分。
4. 调制腌料：将大葱、蒜瓣和姜块切成细末，放入一个碗中。加入适量的辣椒粉、糖和鱼露（或酱油），搅拌均匀。
5. 拌匀：将洗净的白菜放入大碗中，倒入调制好的腌料，用手将腌料均匀地涂抹在每一块白菜上，确保每一块都被均匀地涂上腌料。
6. 泡菜发酵：将涂好腌料的白菜放入干净的密封容器中，轻轻按压使其紧密排列，并将余下的腌料倒入容器中。盖上盖子，放置在室温下发酵约2-3天。
7. 调味：经过发酵后，将泡菜取出，洒上适量的白芝麻即可享用。
8. 存储：将剩余的白水泡菜放入干净的玻璃罐中，盖紧盖子，存放在冰箱中，可保存一段时间。
