把水萝卜用差床器给查成丝用一小捏盐沙水给转干备用，在把猪肉放在案板上沫刀切小块在剁成肉泥放上葱姜，料酒适量，五香粉，盐烧开的熟油，一小勺香油，把转好的萝卜丝剁碎到入盆里搅拌均匀，用活好的面揉成均等的鸡子好成薄片放上馅包好煮10分钟左右就可以了。
水萝卜猪肉饺子有许多做法，其中有一种认为是最正宗的
我们把五花肉买回来，以后去皮洗干净，切成小块，放到破壁机里面打成肉末，然后把水萝卜洗干净，用刀刮去皮，按照和猪肉1:1的比例，把萝卜切成丝，挤去水分，混合在猪肉里边加入生姜末，葱末，五香粉，料酒，盐，味精，鸡精搅拌均匀，放入食用调和油，然后把它包到饺子里边，这样的做法基本上属于比较正宗的流派
