主料：芥兰叶子300克
辅料：辣椒(红,尖)25克
调料：大蒜（白皮）8克,盐3克
做法
1、芥兰叶子放到水中烫一下；
2、大蒜去皮洗净切片；
3、锅内放油，烧热，爆香蒜片，放入芥兰叶子、盐用大火快炒即可。
准备材料：芥兰 250克，糖 三勺，蒜四瓣，盐 一勺，鸡粉 一勺
1、将芥兰洗净后，把梗单独切下来。
2、将蒜放在砧板上，切碎备用。
3、把锅预热倒油，油还没热之前，放入一半的蒜末，把蒜慢慢炒至金黄色。
4、把之前切下的芥兰梗放入锅中翻炒一下，。
5、放入剩余的的芥兰叶，继续翻炒。
6、待芥兰变软后，放入盐、鸡粉、糖，继续翻炒至叶子变软。
7、出锅前，把另一半蒜末放入拌匀即可。
