不存在豆腐脑瘦肉汤作法的问题。这是因为，豆腐脑是将黄豆磨成浆后制作的一种地方特色小吃，而瘦肉汤是用瘦肉做成的一种肉汤，两者不是一回事。如果说有豆腐脑瘦肉汤，那就将适量豆腐脑放入瘦肉汤中，就成了豆腐脑瘦肉汤了。
原料：猪里脊、内脂豆腐、木耳、盐、生抽、白糖、淀粉、料酒、花椒、小葱。
做法步骤：
第1步、将猪里脊切成薄片。
第2步、加入生抽、白糖、料酒、淀粉腌制10分钟。
第3步、将木耳切丝，内脂豆腐用勺子压碎。
第4步、汤锅加水大火烧开后将腌制好的肉片煮熟捞出备用。
第5步、汤锅另加水加入木耳烧开。
第6步、加入豆腐、盐烧开后，加入水淀粉搅拌均匀。
