1、食材：一碗豆腐花（无糖）、1勺辣椒面、两棵香葱。
2、姜蒜切片，和花椒放入锅中，加油小火炸香至姜蒜焦黄，捞出丢掉，油留在锅底。趁热时加辣椒面，用油的余温爆香盛出备用。
3、锅中倒水大火烧开，倒豆花煮开后，碗中加生粉和水调匀，锅中加生抽，倒水淀粉拌匀后，加盐和鸡精调味，倒辣椒油关火，撒葱花即可。
1. 准备主要食材，豆腐花，瘦肉，香菜
2. 瘦肉放入少量的淀粉腌一下，瘦肉外面有一层淀粉煮出来会更嫩些
3. 第一部把水烧开，放入豆腐花，捣碎，煮开。
4. 煮开后放入瘦肉，倒入少许油，盖上锅盖煮两分钟。然后关小火，放盐，鸡精和香菜，然后起锅。
5. 盛入盆中
