食材用料
筒骨600克，冬瓜250克，盐2勺，鸡精1小勺，葱适量
方法/步骤分步阅读
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筒骨洗净入沸水焯一下。
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洗净浮沫，沥干水分备用。
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锅内放一丁点油，放入葱花炒香。
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放入筒骨炒香，添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至筒骨软烂。
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冬瓜去皮切成薄片。
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将冬瓜放入炖烂的筒骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可，调入鸡精即可出锅。
用料
筒子骨 一根
冬瓜 500千克
盐 2g
葱 2根
料酒 适量
姜 2片
做法步骤
1、买回来的筒子骨焯水
2、加入适量料酒和葱节
3、烧开 、关火
4、用清水冲洗干净
5、沙锅中加入适量清水和一块姜、葱节、料酒
6、大火烧开转小火炖四十分钟
7、这是把冬瓜洗干净去除外皮
8、冬天洗净切片
9、切片、用菜篮装好备用
10、筒子骨炖个四十几分钟后可以放冬瓜了、在炖个二十几分钟就可以了。
11、冬瓜炖烂了、放入盐和鸡精调味撒上葱花
小贴士
炖汤一定小火慢炖、时间一定要1小时以上、这样炖的汤才能更入味
