原料：海苦螺、盐、水。
做法步骤：

第1步、海苦螺清洗干净，漓干水。

第2步、锅加入约2碗水，加一小勺盐。

第3步、水煮开后加入海苦螺，盖锅盖煮5分钟。

第4步、关火漓干水份，装盘。

第5步、食用时可以沾芥末或蒜蓉辣酱
步骤1/8
苦螺洗净。
步骤2/8
然后把苦螺泡水里30分钟。
步骤3/8
锅里放水和姜片，下苦螺。
步骤4/8
加入适量的盐。
步骤5/8
加入适量的料酒。
步骤6/8
加入少量的醋煮10分钟，注意不要偷偷打开锅盖。
步骤7/8
捞起苦螺用冷水淋下，有便于螺肉的挑出。然后就可以用以蒜泥和酱油和醋以2.5:1调成的汁配合食用啦。
最后一步
用牙签把苦螺肉挑出沾点醋调料汁，实在是美味。
