如何自制五香蚕豆（正宗老式五香蚕豆做法）

将蚕豆洗净，人锅中加水浸没。将锅置旺火上煮沸，加食盐、大料、茴香、橘皮，然后用文火煮熟(待蚕豆熟后，若水多，可加旺火，蒸掉大部分水)。另备炒锅，将蚕豆放入翻炒，约30分钟后加入一些甘草末，再将蚕豆炒干即可。