大家都知道豆腐脑是由豆浆浓缩全部加以凝固制作而成的。它的钙含量多于豆浆比较健康。内酯豆腐脑怎么做？
需要先用小苏打加入温水搅拌均匀，然后再将黄豆倒入浸泡四小时左右。再将黄豆倒入豆浆机中加入清水。用纱布过滤豆渣最好过你两次。然后再选择内酯用少许凉水化开。倒入豆浆，盖上盖子，放于温暖处，这个时候需要搅拌均匀，十几分钟过后就制作成了内酯豆腐脑。
然后将内酯豆腐脑放在碗中，加酱油，虾皮，香葱，火腿，那最后再倒入香油就可以开吃了
做豆花首选酸菜水，其次就是小苏打咯，小苏打与豆比例1:50，自己做一次试试就知道
