1斤豆浆加多少苏打（1000毫升的豆浆需要加多少糖）

1斤豆浆加0.2-0.3克苏打就可以了，大豆去腥同时提高蛋白得率用小苏打的量一般很小，能把pH值调到10左右就可以了，烧浆前的工序与北豆腐相同。

煮浆时每100公斤原料大豆加650公斤左右的水，烧至95℃时滤浆。滤浆后待浆温降至80℃左右时加入凉水