猪肉和牛肉的营养成分会因为部位的不同而有所差异。一般来说，牛肉的脂肪含量较低，而猪肉的脂肪含量较高。然而，具体哪个部位的甲含量更高还取决于具体的部位和剖析方式。
在猪肉中，一些常见的部位如五花肉、猪腰子等含有较高的脂肪。而在牛肉中，一些瘦肉如里脊、眼肉等通常含有较低的脂肪。
然而，需要注意的是，不同品种和饲养方式的猪和牛会有不同的营养成分。此外，具体食材准备和烹调方法也会对甲含量产生影响。因此，在比较猪肉和牛肉时，最好参考具体部位和食材来源，并根据个人需求选择适合自己的食材。
猪的里脊肉和牛的里脊肉应该是牛肉的钾含量比较高，牛肉的营养比猪肉丰富，牛肉，它是脂肪的含量比猪肉低，蛋白质的含量也挺高的
