扇贝包饺子之前是不是得炒一下（扇贝的正确吃法扇贝肉能包饺子吗）

最好别炒，否则太老咬不动。 建议用滚开的水烫熟（少量多批），然后马上凉水冲凉，再剁馅，就嫩了，而且不腥。