材料：干豇豆 150克，青辣椒 2个，西红柿 50克，大蒜 适量，油盐适量
做法：
01，将干豇豆放入干净盆中，烧水，水开后倒入装干豆角的盆内，浸泡。
02，将辣椒和西红柿洗干净，切碎，大蒜去皮拍碎。
03，干豇豆半小时后泡软，洗干净，捡整齐，切碎。
04，炒锅里放入适量的油，烧热后放入辣椒炒，炒熟后，加入干豇豆和西红柿一起炒，加入适量的盐，炒五六分钟后，加入大蒜一起翻炒几下就可以出锅了。
先将干豇豆用热水泡软。将肉切小片，红椒切成末，葱切成段，备用。
2. 起油锅(干菜需要油多一点)，先煸炒五花肉片。
3. 待肉稍有焦香下红椒末。
4. 煸炒透再放入浸泡好的干豇豆，因为干豇豆发透了，所以光炒就行，不用加水。
5. 炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。
