阜阳炝锅面正宗做法（阜阳炝锅手撕面制作方法）

阜阳炝锅面味道鲜美，一点也不亚于中国的“四大名面”。

炝锅面因制作时炝锅烹汤故名，多流行于北方寒冷时食用。

阜阳的炝锅面味道正宗，口感极佳，其做法是：先用麻油、花椒等炝锅，依次炒入肉丝、海带丝、青菜叶等配菜，调入多种调料（可据口味而变），兑入鸡汤或青汤，浇在煮好的面条碗里即食。