1、首先猪皮切条，锅中倒水，放入猪皮，煮熟后捞出。
2、将捞出的猪皮迅速投入冷水中浸泡。
3、将泡椒倒入碗中，加入大蒜、白糖、鸡精、盐。
4、最后放入猪皮，倒入白醋和纯净水，搅拌均匀即可。
准备食材如下：猪皮适量，色拉油适量
具体做法如下：猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉，然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水分那种。
锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉，接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦！
