咸肉太咸，找准方法轻松变淡。
咸肉做为一种受欢迎的大众食物，富含钾、磷、蛋白质等微元素。
在日常生活中很多食用者对咸肉太咸，如何使其变淡很是伤脑筋。
下面我来分享几种简单、实用、快捷的变淡方法。
1、清水浸泡
将咸肉用清水浸泡，在浸泡过程中多换几次水。这样能去除咸肉很小一部分外层咸度、适合于个体小的咸肉。
2、白酒浸泡
取一盆清水加入适量高度白酒搅匀放入咸肉浸泡1−2小时，这样不仅能去除部分咸味，在后期制作成菜肴后味道更鲜香。
3、醋水浸泡
取一盆温水放入适量白醋，浸泡咸肉3小时能大大降低咸肉的咸度。
4、淘米水浸泡
在南方很多地方用淘米水来浸泡咸肉，也是一种降低咸肉味咸的常用方法。
5、盐水浸泡
在酒店厨房中还有一种用淡盐水来浸泡咸肉降咸度。这个方法有点深奥，说什么：淡盐水的浓度比咸肉中的浓度低，咸肉里的盐分会自动外泄溶解。
咸肉腌制作过程中因使用了大量食盐，使其风味独特、同时也导致了肉中一部分蛋白质和维生素损失。大家可不要“贪吃”哦！
这个是这样的，把咸肉用温水放盆里泡，水凉后，换冷水泡，莫过肉，连续3天，就可以去咸肉的咸味了，一般的烧大白菜粉丝，肥一些的切片蒸，都很好吃的。
