一品蛋酥的制作方法很简单。首先将面粉、鸡蛋、砂糖和黄油混合搅拌成面团，再用擀面杖擀成薄片，放入馅料，如豆沙或果酱，然后包裹成长方形。
接着将蛋酥放入烤箱中，烤至金黄酥脆即可取出，十分香甜可口。这道美味的小点心不仅容易制作，而且口感酥脆，内馅饱满。无疑是一道很受欢迎的点心。
原料：鸡蛋、白糖、色拉油；
制作步骤：
1、将鸡蛋打入盆中，放入适量白糖，搅匀待用；
2、将搅匀的鸡蛋和白糖放入七、八十度的油中炸成金黄色即可，捞出漏油，放入盘中，用干净的纸放入面上用力压，把油压干即可。
成菜特点：香甜、酥香，入口化渣
