腊鸭腿怎么保存或储存（腊鸭腿要怎么晒干才不会臭）

①腊鸭腿干后浸入植物油中，可保存一年不坏。

②在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊鸭腿放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。

③将风干的腊鸭腿放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6～7厘一般放在通风的地方几个月也不坏的