茅竹笋最好吃的做法（香笋最好吃的六种做法）

毛竹笋干尖炒肉，做法步骤如下，用料

农家毛竹笋尖

4片红椒 一个葱 4姜 4片生抽 适量老抽 少许白糖 适量盐 少许步骤 1

这个是我老家自己烘干的笋尖，，先用清水泡2天左右，每天换水一次

步骤 2

泡好以后再用锅煮40分钟就可以，然后切好备用

步骤 3

笋尖切好备用 其他食材切好备用 然后切好肉焯水后放入锅中，放点姜片煸炒至变色在放入笋丝煸炒

步骤 4

加入适量生抽 老抽 白糖 盐翻炒片刻倒入清水一碗半，大火烧开转小火烧20分钟左右放点红椒翻炒片刻收汁起锅再洒点葱花