一、用料
牛肉 300克，笋 1个，酱油 1勺，盐 适量，蚝油 1勺，淀粉 1勺，料酒 1勺，生抽 1勺，姜 小块，小米椒 5个，蒜 2瓣
二、做法步骤
步骤 1
牛肉切片，加入一勺生抽、1勺酱油、一勺料酒、少量盐、一勺淀粉、姜丝、一点油腌制。
步骤2
笋切片，放水里泡十分钟
步骤 3
准备好蒜米。，小米椒切碎。
步骤 4
锅里热油、下蒜米和小米椒。
步骤 5
放入笋炒一下，加入适量的水，炒熟。
步骤 6
然后放入牛肉、在笋里面闷三分钟，这个时候放盐、适量的胡椒粉、适量生抽、耗油一勺调味。还可以另外加点生抽。翻炒入味了即可出锅
