炒葱用油吗（炒葱花用热油还是凉油）

葱本身含油量并不是很高 也就是说葱油不是葱榨出来的油 所以炒葱只会胡而不会出油 而家里一般做的葱油是 葱洗净晾干，洋葱切小瓣，葱白切小段，锅内下植物油，油温的时候，下入葱段 这样油里就有了葱的香味 拿来挑菜拌面都非常美味 希望这个回答对你有帮助

是需要油的。先起过烧油，油温60-70度放葱，然后火不要太大，继续翻炒，然后放一点老抽，多放一点醋，少放一点盐翻炒一下，关火。配面条，馍馍，特别香