生酸梅可以做什么（咸酸梅制作最好的方法）

生酸梅可以做菜

酸梅白鳝煲。白鳝是鳗鱼的别称，制作梅汁白鳝煲，师傅先将白鳝斩件，倒入特制的梅膏汁腌制5到10分钟，白鳝油炸后捞起来，再爆香葱头、大蒜和辣椒，加入白鳝，翻炒均匀后再放入砂锅，用文火焖煮15分钟。

生酸也就是新鲜的酸梅，是一种酸味很浓的，可以直接食用，也可以制成酸梅汤或者干果以后食用。生酸梅子的功儿与作用也很多，可以开胃消食，也可以生当止渴，还能解酒。