油面煮法（油面最正宗的做法）

操作如下：

在锅中倒入适量的食用油，待油温升高后加入切碎的葱姜蒜爆香；

加入适量的肉类或海鲜等喜欢的食材进行翻炒；

将炒好的食材挤到锅子边缘，空出中央的位置，倒入适量的面条，并快速炒匀；

倒入适量的开水，液面要稍微高于面条，盖上锅盖大火烧开后改小火继续焖煮10-15分钟；

尝试一下面条是否煮熟，如果无生硬感就可以起锅了。