是的，熬枇杷膏冷了会变硬。
这是因为枇杷膏中含有大量的糖分和果胶，当枇杷膏被加热时，这些成分会在高温的情况下溶解并形成胶质，起到增稠的作用。
但是当枇杷膏冷却时，温度降低，胶质会凝固变硬，导致枇杷膏变硬。
如果熬制出的枇杷膏太硬，可以在再次加热的过程中加入少量水来溶解胶质，或者加入适量的植物油来增加口感。
同时，在贮存枇杷膏时，可以选择将其放置在干燥、通风的地方，以防止其吸潮变质。
你好，熬枇杷膏中含有大量的糖分和果胶，当它冷却后，其中的糖分和果胶会结晶并形成固体，导致枇杷膏变硬。这是正常现象，只需将枇杷膏加热到适当温度，它就会恢复成原来的状态。建议将熬好的枇杷膏放入密封容器中保存，以避免吸收空气湿气，加速结晶过程。
