极限挑战大张伟说吃牛蛋是哪一期（极限挑战怎么后来没有大张伟）

1. 第三季第十期2. 因为在第三季的第十期节目中，大张伟在极限挑战中提到了吃牛蛋的情节。
3. 在这一期节目中，大张伟参与了一项挑战，其中涉及到吃牛蛋的情节。
所以可以确定，极限挑战中大张伟说吃牛蛋是在第三季的第十期。