主料：带籽甜虾250g 、辅料花椒适量、盐适量步骤：
1.新鲜的虾洗净沥干；
2.锅中倒入适量清水，放如花椒和盐；
3.把水烧开；
4.放入虾；
5.虾变色后再煮2-3分钟；
6.出锅开吃；小贴士：
材料：甜虾虾籽10克、冬笋30克、香菇30克、海参500克，食盐、大葱、生姜、水淀粉、高汤、黄酒、白糖、芝麻油、猪油、胡椒粉各适量。
做法：
（1）冬笋切片，海参抹刀切块，葱、姜切末；
（2）海参块下入沸水锅内焯透捞出；
（3）炒锅内加猪油烧热，下葱、姜末炝香，放入香菇、海参、绍酒、白糖、猪骨汤和精盐烧开；
（4）入笋片，虾籽焖约15分钟，用湿淀粉勾芡，装盘，撒上火腿末、胡椒粉、芝麻油即成。
