红腰豆双枣粽子的做法
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红腰豆要提前一天用水浸泡，浸泡至豆子完全膨胀
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这种腰豆个头很大，泡好的豆子甚至比花生米还大一点
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糯米则提前2--3小时用水浸泡
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红枣和蜜枣洗净备用。
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把泡好的腰豆和糯米混合
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竹叶从一端卷起来成锥形，底部放入适量的米豆
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放入红枣蜜枣各一个
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然后上面用米豆铺到9份满
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然后把叶子长的一端折过来盖住，捏角顺势折叠
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扎起来就完成了。
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水没过粽子，最好是用一个盘子盖上压住，以保证粽子始终是浸泡在水里的，大火煮开转微火，也就保持稍微有一点点煮开的样子，然后微火煮1个半小时。我包的个头有点大，如果个头小煮一个小时就行的。
