早餐吃稀饭可以配榨菜、炒萝卜干、咸菜、咸蛋、橄榄菜、豆腐烧咸菜、腐乳等小菜。
橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代,经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。咸菜有较强的咸味,与稀饭的清淡很相配。咸蛋具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点,风味别具一格。