保存方法有:冷冻保存。可以把腊肉清洗干净再沥干,包上保鲜膜放入冰箱冷冻起来,这种方法保存的时间最为长久,可以保存三到五年。
二是悬挂保存,就是把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处,这样是可以保存3个月左右的时间,室温和湿度越低保存的时间就越长久。